食べて癒す
峠の釜めしならぬ・・（この場所だからこそ）
2022年6月20日
長野へ来た頃だったと思います。 ローカルの番組か地元雑誌など 何かで紹介され 気になっていた「食堂S.S」さん。 一度、訪ねてみたいと思っていたら 昨日木曽の山中まで視察に向かう […]
人の手のぬくもり（季節の郷土菓子）
2022年6月12日
長野県の木曽地方に親戚をもつ ご近所さんに毎年いただく 季節の郷土的和菓子 ”朴葉巻き”。 今年もいただきました。 故郷をお持ちの方はご存知かも しれませんが 地方 […]
元気の補給には好物で
2022年6月4日
5月は県外からの来客が多い月でした。 それもそのはず、長野県の風景が 「長野県だなぁ」とあらゆる場面で 感じられる秋と並んで 最高に美しい季節だからです。 私自身、 […]
暑いのぅ・・・(朝塩のススメ)
2022年5月29日
今日も夏日を迎える地域が 多いようです。 一年の中でも最も体力を 消耗する季節。 外出先の真夏の陽光の下 暑さでほてった身体には 冷えたお部屋で冷たい物・・なんて […]
季節の食材でエネルギー補給
2022年5月22日
今年、お初のたけのこ尽くしの夕食でした。 フキをいただくことも最近多く ありがたいことに併せて 旬のものを美味しく食した晩でした。 基本調味料＋味付け […]
これからの季節のおすすめ （番外編-1）
2022年4月28日
先日、相談室のお題で応じた 「春（または初夏）のあなたのおすすめを教えてください」 というお題の個人的な続きです。 空気の新鮮な長野県内に限らず 私は昔から牧場に憧れがありまして […]
旬のものをいただく(春の章)
2022年4月24日
以前のブログ『母の味』でも ご紹介した春の名物 "ふきのとう"。 ふき味噌以上に多くの方が 召し上がったことのある食べ方は やはり天ぷらなのでしょうか。 春先に咲く […]