食べて癒す
脇役ですが、何か？（青じそ）
2021年9月1日
スーパーで買った お刺身には 必ずと言ってよいほど 下にぺろんと敷かれている 青じそ（大葉）。 誰が見ても脇役ですが ご存知の通り 魚介類の中毒には最強の 殺菌作用を持つ食材です。   […]
夏は ”朝塩” で！
2021年8月17日
連日の猛暑に加え ここにきて 気圧がコロコロ変わる 大荒れの天気とあって 生徒さんたちをはじめ クライエント様の様子を 伺っていても かなり体力的に疲れ 食欲がない とおっしゃる方々が 多いこ […]
人の手のぬくもり（五目ちまき）
2021年8月3日
「こう暑いと何もする気がしないよね～」 という声が聞えたかのように 昨日、我が家にやってきた ”笹まき 五目ちまき”。 昨年以上に忙しくなった 我が家のパン焼き係である 私に代わ […]
”釜揚げしらす” が届くころ
2021年7月25日
”釜揚げしらす” が届くころだね～。 毎年、梅雨明け時分になると 江ノ島に住まう父の友人から 新鮮な「釜揚げしらす」が 送られてきます。 こちらは我が家にとって 季節 […]
I love ご褒美！
2021年6月30日
6月の最終日 2021年前半終了日の晩を迎えて いかがお過ごしですか？ ここまでの日々の振り返りが どのようであっても 社会の規制は相変わらず 忍耐を要する生活のなかで できることをやり 毎日 […]
最強の自家製メンマ（ラーメン好きにはたまらない）
2021年6月27日
旬のものはその場で すぐに美味しくいただくことが 何よりかもしれませんが 調理したものを冷凍保存して チビチビいただくのも これまた楽しみですね。 以前いただいた淡竹（ハチク）を 自家製メンマ […]
「旬」をいただきます（ハチク）
2021年6月5日
旬のものをいただくことは 身体にとって一番のご馳走かもしれません。 知り合いから 山で採れたという淡竹（ハチク）を たくさんいただいたので 手分けして皮むきをして さっそく本日は 「筍ご飯」と「筍と鯖水煮缶 […]