毎年かどうか定かではないですが
この時季になると

長野県内は木曽地方の郷土食
「朴葉（ほうば）巻き」
について綴っている気がします。

GW明けに綴った
木曽地方の景勝地『寝覚めの床』
を訪ねたのも

元々は、季節的には早かったものの
所用に出かけたついでに

この郷土菓子を求めて
迷ったことがきっかけでした。

季節的にはまだ早いと
地元のお菓子屋さんに教えられ

６月の旬となったら
訪ねたいと思っていたわけです。

食い意地が
やたらに強いとあって

一度、脳にそうインプットすると

実際に手に取って
食してみるまでは
落ち着かない性分です。

６月上旬が美味しい時季と
聞いていたので
タイミングを狙っていました。

買い求めたい木曽福島町までは
安曇野の自宅から
片道１時間半以上はかかるので
往復３時間以上は要します。

あちらでの滞在時間を
最短に見積もっても

２枠分以上の空きがないと
出かけることは叶いません。

当相談室は
サイトのカレンダーでも
添え書きしておりますが

当日予約が非常に多い点が
最大の特徴
ともいえるかもしれません。

今日は少し余裕があるかな・・
という思いで朝を迎えても

対面、オンライン問わず
一日分が、ほぼ埋まっていくとあって

速やかに対応できる状態には
常にしている日常です。

昨日は１５時の枠に
お日にち変更が出て
１７時が空いていたとあって

”もうここしかない！！！”

と、入っている１９時までに
戻ってくるつもりで
飛び出しました。

助手席に母を伴い
お天気に恵まれた６月上旬の木曽路を
車で駆け抜けました。

山間の地域で
気温が松本平よりも低いとあって

桜が満開を迎えていた
１ヶ月前に比べると

新緑がいっそう濃さを増し
畏怖を覚えるほどの山の深さを感じる
国道をドライブします。

ちょうど、木曽の名物
『漆器まつり』が

本日６日～７日に開催されるらしく

観光客をはじめ
人々で混むタイミングを外し
訪ねることができたようです。

今はお取り寄せがいくらでも叶い
全国どこにいても
各地の美味しいグルメは
手に入る時代でもあります。

私は、自分の足で
現地のお店を訪ねて

お店の雰囲気や地域の風土
そして空気感も
味わいたい派とあって

やはり面倒ながらも
出向くことを大切にしています。

GW明けにも一度訪ねた

新聞広告でよくみかけている
『田ぐち』さんという
老舗の名店を目指して町に入ると・・。

げっっ、まさかのお休み？！！！

いえいえ、”まさか” ではないのです。

出かけるにあたって
木曜が定休日であるという
基本情報を確認せず

このタイミングしかない
と出向いてしまっているので

これはもう、想定内でしょうか。

途中の道の駅を含め
訪ねた同じ木曽福島町のなかで
何軒か「ほうば巻き」の旗を
頼りに訪ねてみました。

また、先日来
木曽地域ご出身の方々に

”こういうお店もいいですよ”

と情報をいただいたことも手伝い
町での滞在時間が
３０分足らずにも関わらず

朴葉の葉っぱの形をそのままに
まとめて１０個といった
ダイナミックな買い方はできませんが

ちょこちょこと各お店にて
基本の粒あん、こしあんを基に

みそくるみやそばなどを混ぜて

食べ比べをしてみたいと
購入してみました。

駆け足で廻る
スタンプラリーような気分でしょうか。

限れらた時間でしたが

得たいものは得て
雰囲気をも知れて

大満足で車を走らせ戻った昨日です。

戻ってからは深夜未明まで
セッションが続くとあって

購入した「ほうば巻き」を
合間につまんで食してみました。

粒あんをあえて選んで
いくつかの店舗分を
食してみましたが

なるほど・・・

店によっては
包む朴葉の葉を１枚でなく
２枚重ねにしていたり

葉で結ぶ結び方ひとつといった
見た目の違いはもちろんのこと

米粉を練った皮の食感だったり
餡のお味、甘さひとつをとっても

お店ごとの特徴があるように思います。

いずれにしても
どれも人の手によって作られた

郷土に受け継がれてきた
大切な食文化なのでしょう。

人の手が加えられたものは
何をいただいても
その温もりを覚えます。

昨年までのブログにも
記したかもしれませんが

長野県をはじめ
地方都市ではよく見られる

季節の行事を月遅れで祝う
地域の風習。

本来５月の端午の節句に
「ちまき」と共に
子供のための祝い菓子として

一般のご家庭それぞれで作っては
祝って食したという郷土の味。

これからもそれぞれのお店の味が
受け継がれてゆくといいなぁと

まるで ”ほうば巻き祭り”
と言わんばかりに

様々なほうば巻きで
埋め尽くされた
我が家のキッチンテーブルを眺め
思っています。

◎写真は購入したものの一部ですが、朴葉の香りがほんのり香る蒸し菓子に、旬の季節を味わえる時間を過ごしています。一番下の写真の赤みを帯びたものは「そば粉」を混ぜた皮です。中はこしあんで美味でした。ご興味のある方々は、作り立てのお品の各地発送も、ほとんどのお店が行っているようですので、一度、お試しいただくのもよいかもしれません。「一体、小松さん、何軒回ったの？」「どこが美味しかった？」は、内緒、内緒。それぞれのお好みでお気に入りを見つけてくださいね。「何軒回ったのか」については、時間内で回れる限り、旗があがっている地域のお店を片っ端から・・とでも申しておきましょうかね。